RECEITA DE BOLO DE COBERTURA DE GOIABADA

Poucas receitas têm o poder de despertar memórias tão doces quanto um bom bolo com cobertura de goiabada. 

Essa combinação clássica é daquelas que tem gosto de tarde na casa da vó, com café passado na hora e muita conversa boa.

A goiabada derretida sobre o bolo fofinho traz um contraste perfeito entre o doce encorpado e a leveza da massa, tornando esse bolo uma verdadeira tentação caseira. 

Fácil de fazer e com ingredientes simples, é perfeito para acompanhar o café da tarde, servir em encontros especiais ou só para adoçar a semana.

Neste post, você vai aprender o passo a passo dessa delícia e ainda algumas dicas para deixar a goiabada no ponto certo da cobertura. 

Prepare-se para receber elogios!

Brigadeiro Tradicional: Receita Clássica e a História do Doce Mais Querido do Brasil

O brigadeiro é mais do que um doce — é uma verdadeira paixão nacional! 

Presença garantida em festas de aniversário, comemorações e até nos dias em que a gente só quer um carinho em forma de sobremesa. 

Mas você sabia que o brigadeiro nasceu na década de 1940 e tem uma história curiosa ligada à política brasileira?

Tudo começou durante a campanha do brigadeiro Eduardo Gomes à presidência, quando as eleitoras promoviam eventos e vendiam o docinho para arrecadar fundos. 

A receita simples — leite condensado, chocolate e manteiga — fez tanto sucesso que logo ganhou o nome do candidato e se espalhou pelo país.

Hoje, trago a você a receita clássica de brigadeiro, com aquele sabor de infância que aquece o coração. Fica no ponto certo para enrolar ou comer de colher! 

Continue lendo e aprenda como preparar essa delícia que é símbolo da doçura brasileira.

 

RECEITA DE DOCE DE ROSA DE JULIANA MEULMAN

😋Doce de Rosa de Juliana Meulman

Essa receita encantadora de doce de rosa é uma verdadeira joia da confeitaria artesanal, criada por Juliana Meulman, da renomada Zoet en Zout. 

Além de linda, essa delícia encanta pelo sabor suave e aroma delicado, com versões no chocolate, branco e no tradicional tom rosado. 

Ideal para compor mesas de festas, casamentos ou como um mimo especial para quem você ama.

Clique na imagem abaixo para ampliar.

Espero que goste.

Beijos e até a próxima.

 

RECEITA DE TORTA DE PADARIA COM CREME E FRUTAS

🍰 Torta de Padaria com Creme e Frutas

Aprenda a fazer torta de padaria com creme, frutas e cobertura brilhante, igual às vitrines de confeitarias! 

Uma receita fácil, deliciosa e que também rende massa para petit four. 

Perfeita para ocasiões especiais ou para vender.

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🧾 Ingredientes

Para a massa:

• 150 g de açúcar

• 300 g de manteiga

• 1 ovo inteiro

• 500 g de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

• Raspas de 1 limão

• Farinha extra (para dar o ponto)

Dica: Deixe a massa na geladeira antes de abrir. Depois, amasse novamente até ficar lisa e não quebrar.

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Para o creme (recheio):

• 500 ml de leite

• 250 g de açúcar

• 75 g de farinha de trigo

• 4 gemas

• Essência de baunilha a gosto

Leve ao fogo alto, mexendo sempre. Quando levantar fervura e engrossar, está pronto.

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Para a cobertura brilhante:

• 1 copo grande de água

• 200 g de açúcar

• 40 g de maisena diluída em água

• 1 limão ou laranja em fatias (para dar sabor)

• Corante alimentício ou gelatina incolor (para dar cor)

• 2 colheres (sopa) bem cheias de glucose de milho (ou Karo)

Leve ao fogo até engrossar. Adicione a glucose por último. Use quente sobre a torta para garantir brilho. Se endurecer, adicione um pouco de água.

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Frutas e acabamento:

• Frutas frescas fatiadas (manga, kiwi, morango, uva ou as de sua preferência)

• Castanha de caju picada ou coco ralado (para decorar)

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Depois, abra e forre uma forma. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.

2. Creme: Prepare o creme no fogo, mexendo sem parar até levantar fervura e engrossar. Reserve.

3. Montagem:

   • Espalhe o creme sobre a massa assada (use um cone de papel manteiga se quiser um acabamento mais fino).

   • Distribua as frutas por cima.

   • Pincele com a cobertura quente.

   • Finalize com castanha de caju ou coco ralado.

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📝 Observações

• A massa também pode ser usada para fazer petit fours.

• A cobertura gelatinosa deve ser aplicada ainda quente para manter o brilho.

• Ideal para festas, comemorações ou para vender.

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💡 Conclusão

Essa torta de padaria é sucesso garantido: massa amanteigada, creme suave e frutas frescas com brilho irresistível. 

Uma sobremesa linda, profissional e deliciosa que encanta todos os paladares! 

Faça, experimente e compartilhe com quem você ama 💕